Pesca artesanal archivos - Da Lonxa ao Prato https://dalonxaaoprato.com/etiqueta-producto/pesca-artesanal/ Marisco fresco y pescado fresco de Galicia a domicilio y al mejor precio. Wed, 06 Nov 2024 09:14:27 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 https://dalonxaaoprato.com/wp-content/uploads/2020/07/cropped-logo-32x32.jpg Pesca artesanal archivos - Da Lonxa ao Prato https://dalonxaaoprato.com/etiqueta-producto/pesca-artesanal/ 32 32 Pargo https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/#respond Sat, 20 Feb 2021 12:44:08 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=2797 Pagrus pagrus

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]]> El pargo es un pescado azul, de color rosado, confundido en muchas ocasiones con el besugo, pero fácilmente distinguible de éste ya que no tiene la mancha negra. Durante muchos años no tuvo la merecida consideración, siendo un pescado delicioso y a la altura de cualquiera de los mejores de nuestra gastronomía. Debido a su selecta alimentación a base de nécoras, percebe, camarón, mejillón, etc…su carne es increíblemente sabrosa y su sabor nos recuerda al del marisco. Su firme textura permite cocinarlo tanto al horno como a la parrilla, entero o a la espalda. Propiedades nutricionales: Con escasa presencia de carbohidratos, el pargo es rico en ácidos grasos omega 3 y en vitaminas B9, B12 y A

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Sepia https://dalonxaaoprato.com/producto/sepia-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/sepia-pesca-artesanal-galicia/#respond Thu, 19 Nov 2020 11:35:11 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=1253 Sepia officinalis

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]]> La sepia es una alternativa ideal al pescado, ya que tiene similares propiedades nutritivas, con una textura consistente y un sabor único. Cocinarla en su tinta añade color al plato y aroma a mar. Curiosidad: muy inteligente, se la conoce como el camaleón del mar.

Propiedades nutricionales:

Es el cefalópodo con mayor aporte de proteínas, comparable al de la carne de ternera o de cerdo, además de tener muy bajo contenido de hidratos y grasas. Asimismo tiene un alto contenido de minerales, como el yodo, esencial para regular nuestra energía, y vitaminas, como la E para proteger el sistema inmune.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/sepia-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Salmonete https://dalonxaaoprato.com/producto/salmonete-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/salmonete-pesca-artesanal-galicia/#respond Thu, 19 Nov 2020 10:49:54 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=1232 Mullus spp

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]]> El salmonete es exquisitamente sabroso y de firme textura, su sabor es tan especial que no necesita ser preparado con gran sofisticación para ser disfrutado. Su potente sabor a mar, que nos evoca el recuerdo del marisco, hace que sea cada vez más demandado. Curiosidad: utiliza sus características barbas como sensores para localizar a sus presas.

Propiedades nutricionales:

Pescado semigraso, cuenta con proteínas de alto valor biológico, es decir, aporta la mayoría de aminoácidos esenciales; también aporta vitaminas, especialmente B1, B2 y B3, yodo y calcio.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/salmonete-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Merluza https://dalonxaaoprato.com/producto/merluza-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/merluza-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 10:13:32 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=997 Merluccius merluccius

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]]> La carne de la merluza es delicada y blanca, de textura muy agradable y fino sabor, satisface cualquier paladar. Reconocida por todos, las artes de pesca artesanales (anzuelo) garantizan una calidad superior, al ser capturada pieza a pieza. Curiosidad: ya en la época romana era muy apreciada, y se utilizaba para realizar salazones.

Propiedades nutricionales:

Pescado blanco, destaca por ser gran fuente de vitamina B12, de minerales (fósforo y selenio) y de Omega 3. Además es un pescado perfecto para una dieta baja en grasas, y para bajar el nivel de colesterol.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/merluza-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Lubina https://dalonxaaoprato.com/producto/lubina-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/lubina-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 10:10:55 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=995 Dicentrarchus labrax

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]]> La lubina es un pescado blanco y magro, suave pero con cuerpo, con un sabor intenso y excelente, de textura firme y melosa, perfecto para ocasiones especiales. Curiosidad: su nombre procede de la época romana y de la palabra lupus (lobo) por su voracidad como depredador.

Propiedades nutricionales:

El consumo de lubina nos aporta cantidades interesantes de, potasio, fósforo, hierro y en menos cantidad magnesio y sodio, así como vitaminas del grupo B. Es uno de los pescados blancos más magros.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/lubina-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Lenguado https://dalonxaaoprato.com/producto/lenguado-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/lenguado-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 10:03:07 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=992 Solea spp

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]]> El lenguado destaca por su agradable sabor y fina textura, es un pescado blanco ideal para todos los paladares; al no poseer espinas, es perfecto para iniciar a los más pequeños en el exquisito universo del pescado. Curiosidad: es capaz de cambiar su color tanto para camuflarse y como para pasar desapercibido para capturar a sus presas.

Propiedades nutricionales:

Contiene proteínas de calidad, y es bajo en grasas, ideal para controlar el peso o para cuidar el colesterol.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/lenguado-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Bogavante azul https://dalonxaaoprato.com/producto/bogavante-azul-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/bogavante-azul-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 08:48:06 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=966 Homarus gammarus

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]]> El bogavante azul es el bogavante de Galicia. El mejor de los crustáceos en el ambito culinario, ya que gracias a su suave textura e intenso sabor, puede cocinarse solo o acompañado,al horno, al vapor, a la parrilla…o simplemente crudo en sashimi. Curiosidad: es un depredador noctámbulo.

Propiedades nutricionales:

Es especialmente rico en proteínas de buena calidad, por lo que aporta la mayoría de los aminoácidos esenciales, y tan rico como el pescado azul en grasas poliinsaturadas. Es uno de los mariscos más nutritivos, destaca por su aporte de omega 3 y vitaminas B3, B12 y A

GUÍA DE COCCIÓN

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/bogavante-azul-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Almeja babosa https://dalonxaaoprato.com/producto/almeja-babosa-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/almeja-babosa-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 08:44:25 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=963 Venerupis pullastra

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]]> La almeja babosa es una de las tres variedades autóctonas de Galicia y la almeja más usada en la cocina tradicional gallega, por su fino y exquisito sabor. Es ideal para cocinar a la marinera, por su potente sabor y textura. Son capturadas en la arena del lecho marino de las rías gallegas por las mariscadoras empleando métodos artesanales.

Propiedades nutricionales:

La almeja babosa es baja en calorías y además aporta gran cantidad de proteinas de alto valor biológico, y minerales como calcio, potasio, yodo, magnesio y sodio, así como vitamina B12

GUÍA DE COCCIÓN

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