Sepia

Sepia officinalis

Arte de pesca

Nasa y potera

Unidad de venta (iva incl)

Pieza

Precio por kilo (iva incl)

21€

11,00 / pieza iva incl

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Descripción

La sepia es una alternativa ideal al pescado, ya que tiene similares propiedades nutritivas, con una textura consistente y un sabor único. Cocinarla en su tinta añade color al plato y aroma a mar. Curiosidad: muy inteligente, se la conoce como el camaleón del mar.

Propiedades nutricionales:

Es el cefalópodo con mayor aporte de proteínas, comparable al de la carne de ternera o de cerdo, además de tener muy bajo contenido de hidratos y grasas. Asimismo tiene un alto contenido de minerales, como el yodo, esencial para regular nuestra energía, y vitaminas, como la E para proteger el sistema inmune.

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