La sepia es una alternativa ideal al pescado, ya que tiene similares propiedades nutritivas, con una textura consistente y un sabor único. Cocinarla en su tinta añade color al plato y aroma a mar. Curiosidad: muy inteligente, se la conoce como el camaleón del mar.
Propiedades nutricionales:
Es el cefalópodo con mayor aporte de proteínas, comparable al de la carne de ternera o de cerdo, además de tener muy bajo contenido de hidratos y grasas. Asimismo tiene un alto contenido de minerales, como el yodo, esencial para regular nuestra energía, y vitaminas, como la E para proteger el sistema inmune.
Yolanda –
No hay sepia como la de este sitio. Es ideal.
Petri –
La sepia es lo que mas me gusta de la tienda, la recomiendo cien por cien