La cigala es la protagonista de cualquier celebración, añadiendo el toque festivo. Gracias a las fuertes corrientes en las que vive, su carne tiene una extraordinaria textura, fina y suave. Y su alimentación le proporciona un incomparable y delicado sabor a mar. La cigala gallega se distingue por el rojo intenso de sus articulaciones.
Puede prepararse de muchas maneras, pero siempre recomendamos aquella que respeta más su sabor original, por lo que a la plancha es lo ideal.
Debido a la escasez de este producto en nuestras lonjas, no siempre se puede garantizar suministro estable en fresco, por lo que comercializamos tanto cigala fresca como descongelada, pero siempre de barco gallego, de primera calidad, y en caso de no ser producto fresco, siempre es congelado en alta mar. Consúltanos antes de comprar, y te ofreceremos el mejor producto disponible en cada momento. Además, visita en FAQ las condiciones de conservación en caso de comprar producto descongelado.
Propiedades nutricionales:
De todos nuestros crustáceos, es el menos calórico, después del percebe. Su principal nutriente son las proteinas, y es significativo su aporte de potasio, yodo, fósforo y calcio.
Melany –
Super interesante el post!!!