NO DISPONIBLE archivos - Da Lonxa ao Prato https://dalonxaaoprato.com/etiqueta-producto/no-disponible/ Marisco fresco y pescado fresco de Galicia a domicilio y al mejor precio. Wed, 22 May 2024 03:25:21 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.7 https://dalonxaaoprato.com/wp-content/uploads/2020/07/cropped-logo-32x32.jpg NO DISPONIBLE archivos - Da Lonxa ao Prato https://dalonxaaoprato.com/etiqueta-producto/no-disponible/ 32 32 Pargo https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/#respond Sat, 20 Feb 2021 12:44:08 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=2797 Pagrus pagrus

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]]> El pargo es un pescado azul, de color rosado, confundido en muchas ocasiones con el besugo, pero fácilmente distinguible de éste ya que no tiene la mancha negra. Durante muchos años no tuvo la merecida consideración, siendo un pescado delicioso y a la altura de cualquiera de los mejores de nuestra gastronomía. Debido a su selecta alimentación a base de nécoras, percebe, camarón, mejillón, etc…su carne es increíblemente sabrosa y su sabor nos recuerda al del marisco. Su firme textura permite cocinarlo tanto al horno como a la parrilla, entero o a la espalda. Propiedades nutricionales: Con escasa presencia de carbohidratos, el pargo es rico en ácidos grasos omega 3 y en vitaminas B9, B12 y A

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/pargo-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Escacho https://dalonxaaoprato.com/producto/escacho-pesca-artesanal-de-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/escacho-pesca-artesanal-de-galicia/#respond Fri, 19 Feb 2021 14:17:32 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=2760 Chelidonichthys lucerna

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]]> El escacho, también llamado rubio, es un pescado habitual de los fondos marinos europeos, de carne blanca y consistente, lleno de sabor a mar. Tanto cocido con un chorro de aceite de oliva, en caldeirada, o en filetes para salpicones o ensaladas, su textura y su intenso sabor no dejan de sorprender.
Su nombre genérico viene del griego “celidon”, que significa golondrina, en referencia al hecho de que nada con la velocidad de esta ave, y del latín “lucerna”, que significa lámpara de aceite, en referencia a su forma.

Propiedades nutricionales:

El escacho es un pescado blanco semigraso que aporta proteínas de gran calidad, hierro de fácil asimilación y vitaminas, especialmente del grupo B.

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/escacho-pesca-artesanal-de-galicia/feed/ 0 Besugo https://dalonxaaoprato.com/producto/besugo-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/besugo-pesca-artesanal-galicia/#respond Sun, 24 Jan 2021 13:52:08 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=2002 Pagellus bogaraveo

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]]> El besugo es un pescado blanco, no exclusivo de las costas gallegas, pero nuestras fuertes corrientes le proporcionan una textura en carne inigualable. Su sabor es intenso y delicado y su blanca carne es tersa y muy agradable en boca. Curiosidad: su hábitat se extiende hasta Escocia, y allí se hallaron restos que demuestran que era un alimento más del hombre neolítico

Propiedades nutricionales:

Es una fuente importante de proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B y omega 3

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/besugo-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Volandeira https://dalonxaaoprato.com/producto/volandeira-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/volandeira-pesca-artesanal-galicia/#respond Sun, 24 Jan 2021 11:29:51 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=1977 Aequipecten opercularis

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]]> La volandeira es muy similar a la zamburiña, aunque de mayor tamaño. Su carne es más fina y clara, y su gónada más roja. Su sabor es más acentuado y dulce. Curiosidad: su nombre proviene de su forma de desplazarse: al nadar parece que volara.

Por ser un producto de temporada, y para que puedas disfrutarlo todo el año, cuando está disponible en nuestra lonja nos encargamos de limpiar y congelar el producto, y durante todo el año te lo enviamos descongelado y listo para cocinar. Su presentación es en media concha. Por favor, consulta las indicaciones de conservación en las FAQ

Propiedades nutricionales:

Destaca su alto aporte en proteínas (omega 3), calcio y fósforo, y la escasa presencia de grasas y carbohidratos

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/volandeira-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Zamburiña https://dalonxaaoprato.com/producto/zamburina-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/zamburina-pesca-artesanal-galicia/#respond Sun, 24 Jan 2021 11:24:42 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=1975 Chlamys varia

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]]> La zamburiña es uno de los mayores tesoros de Galicia, su carne tierna y fina la convierte en un manjar gastronómico. Comerse una zamburiña es como abrir la boca al mar. Sus jugos abarrotan el paladar con toques salinos, finos y redondos, donde al final aparecen unos dejes dulces. Se la distingue por su gónada blaquecina, y destaca por su mayor concentración e intensidad, que mezcla los sabores yodado, umami y dulce. Versátil en cocina, es deliciosa en guiso, al horno, en nuestra famosa empanada o simplemente con un sofrito y pan rallado por encima

Propiedades nutricionales:

Es fuente de proteínas y omega 3, es especialmente rica en vitaminas A y B, yodo, potasio, selenio y calcio

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]]> https://dalonxaaoprato.com/producto/zamburina-pesca-artesanal-galicia/feed/ 0 Dorada https://dalonxaaoprato.com/producto/dorada-pesca-artesanal-galicia/ https://dalonxaaoprato.com/producto/dorada-pesca-artesanal-galicia/#respond Tue, 25 Aug 2020 08:53:21 +0000 https://dalonxaaoprato.com/?post_type=product&p=970 Sparus aurata

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]]> La dorada es un pescado blanco de sabor intenso, con un contenido graso que potencia su textura jugosa, es muy popular por su sabrosa carne y su versatilidad en la cocina. Curiosidad: Su dentadura es tan fuerte que un ejemplar adulto puede triturar ostras, almejas, berberechos y crustáceos con facilidad. Viendo su variada dieta, no es de extrañar que a más de uno le apasione su sabor.

Propiedades nutricionales:

Es un pescado semigraso, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, y es fuente de minerales como potasio, fósforo, sodio y magnesio.

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