La dorada es un pescado blanco de sabor intenso, con un contenido graso que potencia su textura jugosa, es muy popular por su sabrosa carne y su versatilidad en la cocina. Curiosidad: Su dentadura es tan fuerte que un ejemplar adulto puede triturar ostras, almejas, berberechos y crustáceos con facilidad. Viendo su variada dieta, no es de extrañar que a más de uno le apasione su sabor.
Propiedades nutricionales:
Es un pescado semigraso, rico en ácidos grasos omega 3 y omega 6, y es fuente de minerales como potasio, fósforo, sodio y magnesio.
María –
Llegó muy rápido, y el pescado era buenísimo