Percebe

Pollicipes pollicipes

Arte de pesca

Marisqueo

Unidad de venta (iva incl)

500gr, Kilo

Este producto no está disponible porque no quedan existencias.

Descripción

El percebe destaca por su sabor marino por excelencia, su sorprendente grosor debido a la fuerza del mar en el que crece, y a la vez su fina y prieta textura. Es una delicadeza. Sin duda, el más artesanal de nuestros productos, es conocido como el “oro negro” de Galicia. Curiosidad: producen una sustancia que actúa como pegamento, lo que les permite fijarse a las rocas.

Propiedades nutricionales:

Sobresale por su bajo contenido en grasas y colesterol, y la inexistencia de hidratos de carbono, además de aportar proteínas de alta calidad, conteniendo la mayoría de los aminoácidos esenciales necesarios.

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