Con una gran historia a sus espaldas, la bodega Pazo Tizón elabora vinos que nacen de una perfecta simbiosis entre tradición y tecnología; todo ello ligado a una producción limitada como es el caso de este excelente Pazo Tizón 2019. El viñedo con el que trabaja la bodega, su tesoro más preciado, queda patente en este excelente blanco de largo recorrido, cuyas variedades se complementan a la perfección: Treixadura, Albariño y Loureira. Como resultado tenemos un magnífico vino con personalidad diferenciadora, complejo, expresivo y con una alta intensidad aromática (notas de cítricos y flores blancas). En boca resulta sabroso y algo glicérico, con agradables toques de fruta a la sazón. Este blanco dispone de una gran elegancia, propia de los grandes vinos de la D.O. Ribeiro.
Pazo Tizón
D.O Ribeiro
VINIFICACIÓN
Producción – 25.000 botellas
Variedades de uva – Treixadura, Albariño y Loureira.
ad Media de viñedo – Moldes de 35 años Coles 13 años.
Conducción y marco de plantación.
– Liñariños 1*1,10 Guyot Simple
– Moldes 1,10*2, 10 Guyot doble
Rendimiento – 4500 a 6000 kg/ha
Vendimia – manual en cajas de 16kg
Fermentación en a.inox a 16,5 grados centígrados
Malolactica – no
Perfil – Terpenico
%Vol – 13
A. total – 6gr/l en Tartarico
^h – 3,45
M.reduct. – 4gr
A.vol. – 0,42
14,90€ IVA incl.
Descripción
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Josefa –
Excelente!!!! También teníamos vino tinto, pero nadie lo probó. Con el marisco, una elección insuperable.