Mejillón

Mytilus edulis

Arte de pesca

Recolección, cría

Unidad de venta

Kilo

3,95

Limpiar

Descripción

El mejillón es uno de nuestros principales embajadores. Cultivado y recolectado en la boca de las rias gallegas , crece en una zona con amplitud de mareas y corrientes que dan al producto unas cualidades excepcionales de sabor y textura. Curiosidad: fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, cultivándolos por el sencillo método de recogerlos en sus criaderos y llevarlos a otros emplazamientos para que allí pudieran reproducirse.

Propiedades nutricionales:

Aporta proteínas de alta calidad, como el ácido graso omega 3, y de muy fácil digestión, además de importantes minerales como fósforo y potasio. Destaca además por su alto contenido de glucosaminas, el más potente antiinflamatorio natural.

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