Berberecho

Cerastoderma edulis

Arte de pesca

Marisqueo

Unidad de venta

Kilo

Desde 25,00

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Descripción

Su color es blanco y brillante, y su aroma marino y salino. De fina textura, sin embargo su sabor es intensamente yodado, lo cual lo hace ser muy apreciado en gastronomía. Su recolección se hace tanto a pie como a flote. Curiosidad: su nombre en latín significa «corazón comestible»

Propiedades nutricionales:

Muy bajo aporte de grasa, alto contenido en hierro, proteinas y vitaminas A y B

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